23062012 - Oslo Vegetarfestival!

Det blir flotte uredigerte bilder i dette innlegget.

Lang historie, så jeg begynner fra begynnelsen. I vår bestemte jeg meg for å dra på vegetarfestival, så jeg bestilte billetter og ordnet plass å sove. Jeg gledet meg veldig til dette, og kunne nesten ikke vente på 23. juni. Da tiden kom for å ta toget dro jeg inn til togstasjonen, hentet billettene mine og satt meg ned for å vente. Det var tross alt en og en halv time til toget mitt gikk. Da det var 10 minutter igjen syns jeg det nesten var litt rart at toget ikke var kommet enda, og gikk ut for å vente. Ingenting. Jeg sjekket informasjonen, og det var ingen tog til Oslo. Trodde jeg hadde tatt feil av dagen, at det ikke var fredag allikevel, men det var det jo. Jeg hadde sett på feil billett og ventet en halvtime for lenge... Holdt på å bryte sammen der og da, og min flotte samboer ordnet flybillett til meg. Jeg satt meg på Stills for å spise mens jeg ventet (det var 9 timer eller noe slikt til flyet gikk), og fant ut at jeg hadde glemt kortene mine hjemme. Haha... :p Dro like greit hjem igjen da og hentet kort, lader (som jeg også hadde glemt) og cupcakes (enda en ting jeg hadde glemt), spiste litt, koste litt med katten og dro rett til flyplassen der jeg ventet i 4+ timer, 2+ av de før innsjekkingen siden jeg ikke kunne sjekke inn bagasjen enda. Uansett, til Oslo kom jeg meg til slutt!

I dag stod jeg opp tidlig, spiste litt og gjorde meg klar, og kom meg til festivalen. Det var ikke så mange der enda, men kjente fort igjen Silje og Ina. Jeg er bare stalker, så sa ikke hei eller noe :D På kurs var jo da også Cathrine, Adele og Mari. Da jeg hadde sjekket langtidsvarselet for Oslo hadde jeg sett at det kom til å regne, men så langt var det strålende fint vær. Så fint var det, at jeg sølte smoothie over buksen min da jeg skulle fiske ut solbrillene fra kamerabagen. Fin-fint! Lilla smoothie på lys bukse. Gikk fint da, klemte ut så mye jeg kunne med papir jeg fikk tildelt. :) Jeg holdt meg mest på kokkekursene, da det er det jeg føler jeg trenger mest. Jeg fikk med meg alle unntatt ett, da spiste, tisset og shoppet jeg. Bilder kommer forresten under veggen av tekst.

Det var flotte kurs i dag, og kresne meg (trodde jeg) likte alt jeg fikk smake på! De første ut var Gå Vegan catering, og de lagde fantastisk deilig rømme, aioli og paranøttsmør. Jeg tror jeg må lage alt sammen når jeg kommer hjem. Da jeg spiste kurømme likte jeg ikke det alene, men denne rømmen kunne jeg spist med skje til det ikke var mer igjen. Nam nam. Neste var Carina Hultin Dahlmann som snakket om juicing, frukt og grønt, og laget en deilig juice til oss. Jeg er glad jeg fant ut om henne før jeg begynte å juice selv.

Nå begynte endelig kameraet å vise at det fantes. Vegansk sushi var neste. Jeg har smakt sushi før, men da likte jeg det ikke så godt. Disse derimot elsket jeg! Avokado, gulrot, tofu.. Virkelig snadder. Da er skepsisen min til sushi borte :D

Nestemann (eller dame) ut var Mari, og hun skulle holde kurs om baking uten egg. Noe som ifølge henne ikke var stress i det hele tatt, enkelt og greit. Hun laget to kaker, og disse fikk vi med oppskrift på. Samtidig fikk vi også flere eksempler på ingredienser som kan erstatte den funksjonen egg har i deigen. Mari hadde en litt uheldig dag i dag. Kakene gikk i stykker, og det fosset inn vann da det plutselig begynte å hølje ned. Å stå der med klissvått publikum og "ødelagte" kaker kunne vært nok til å vippe selv den erfarne av pinnen, men det var et flott kurs med gode kaker. De aller fleste tok alt med godt humør. Og selv om en kake kanskje ikke ser ut som en kake, så smaker den fremdeles likt. Sjokoladekaken hennes var spesielt god. I frykt for å gjenta meg selv: nam nam nam.

Siste kurs for dagen var rå mat for nybegynnere ledet av Josefine Andrén. Hun laget ruccolapesto, røre til frøbrød, en vakker salat og godiskuler til oss. Jeg smakte bare på pestoen, siden det var så mye jeg ikke likte i salaten og det var så få godiskuler. Jeg hadde tross alt laget ganske like hjemme selv, så de tenkte jeg noen andre kunne få smake på.

Ellers fikk jeg jo brukt penger i dag. Jeg gav Noah litt jevnlige penger og fikk en flott t-skjorte som takk, og kjøpte meg sko for maaange penger. Han hadde verken pose eller eske til skoene mine, så jeg fikk med en pose mat for bryet, hehe. Den skal bli fin å spise.

Så da er det bilder, yaaayyy!

Rulle sushi

og skjære opp

Tofubitene var KNALLgode, beste tofuen jeg noensinne har smakt :)

Sitronkake. Dessverre eneste bildet fra dette kurset.

Mandelmelk (brun siden mandlene ikke ble skylt på forhånd)

Asiatisk dressing

Mange lekre farger på dette bordet her.

"Verdens enkleste frøbrød"

Tingene jeg kom hjem med.

Bortsett fra dette kom jeg også hjem med noen brosjyrer, og minner som kommer til å være med meg veldig lenge. Tusen takk for en flott festival, full av vennlige mennesker! Dette må definitivt gjentas :)