19052012 (teknisk sett)

Etter snart 3 måneder der jeg har laget middag ca hver eneste dag og det jeg har fått servert i utlandet ikke er noe særlig godt eller mettende var jeg lei og tenkte jeg kunne "sløse" litt penger bort på å spise ute. Jeg ville gå et sted der jeg slapp å forklare hva jeg kunne og ikke kunne spise, derfor dro vi til Stills. Jeg visste nemlig på forhånd at de hadde en vegansk side på menyen sin. De hadde ganske stive priser, men hva forventer man. Alt var jo hjemmelaget, tross alt.

Min mat i dag ble Kofta med linser, bubble and squeek med tofu, en liten salat og dressing med mango og koriander. Samboer kjøpte kjøttburger (teit gjort altså, hadde håpet å få smake to forskjellige veganske retter mens vi var der, jaja). De forskjellige elementene på tallerkenen min smakte ikke så veldig godt (for meg) hver for seg, men sammen var det veldig godt. Siden jeg er veldig kresen i salatveien spiste jeg bare tomatene og agurkskivene, men fikk tross alt ned løken også. Det er ganske imponerende, fordi jeg hatet løk før. Jeg elsker det ikke enda, men det er noget bedre :)

Stills café i Stavanger kan anbefaler altså. Men med mindre man er skikkelig småspist av seg blir man nok ikke skikkelig mett (som i rulle-ned-på-gulvet-mett). Akkurat passe mett i min bok, samboer vet jeg ikke helt med ^^

18052012

Det har vært opp og ned i matveien i det siste. Tom for inspirasjon blir det lite annet enn tacogryte som dukker opp i hodet når middagstid nærmer seg. På toppen av alt skulle jeg lage brownies i går, men det gikk lite bra. Vi var litt uenig om hva oppskriften betydde, og resultatet ble noe av det dårligste jeg noensinne har smakt i kakeveien.. Det ble derimot bedre i dag da jeg lagde sjokoladebløtkake. Har ikke smakt på det ferdige resultatet enda, men alle delene hver for seg smakte himmelsk. Første gang jeg smakte havrekrem var den ekkel, men kanskje jeg var uheldig. Jeg smakte nemlig på den før jeg begynte å piske i dag, og fy søren for en god krem"fløte"! Den står nå i kjøleskapet for å bli god og kjølig, og jeg gleder meg til å smake på den i morgen :)

Ellers blir det kaaaanskje middag ute i morgen, da tar vi turen på Stills! Første gang jeg skal spise på en restaurant der de faktisk har veganske matretter på menyen. Det blir veldig fint å få servert mat uten å måtte fortelle hva jeg kan eller ikke kan spise, det er noe jeg savner veldig. Har lenge hatt lyst å få servert GOD og vegansk mat <3

Over og ut!

14052012 - Trygt hjemme

Å være vegansk på Rhodos viste seg å være en liten utfordring. Spesielt siden jeg er vant til mettende mat, og ikke salater og slikt. Jeg er ikke 100% sikker på at alt jeg spiste faktisk var vegansk heller, men jeg gjorde mitt beste med å forklare hva jeg kunne og ikke kunne spise.

På en liten restaurant/fast food lignende plass rett med taxi-sentralen i Ialyssos solgte de vegetarisk burger. Etter å ha forsikret meg om at de ikke hadde egg eller noe slikt i bestilte jeg meg en slik. Denne var en gjenganger, og smakte annerledes hver gang. En gang fikk jeg dressing på, andre ganger sennep. Fikk det jeg bestilte én gang, så det var litt frustrerende. Burgerne var også veldig små, så dette fungerte ikke som middag.

På en annen restaurant nedenfor hotellet (Sirtaki) gikk vi tre ganger og spiste. Første gangen vi var der forklarte jeg alt jeg ikke kunne spise, og servitøren så på meg med en oppgitt mine og lo en nervøs latter. Jeg tok det litt personlig der og da :) Jeg fikk ihvertfall en salat med tomat, agurk, løk og oliven, sammen med noe stekt brød og poteter. Det beste med det måltidet var brødet.

Andre gangen ville jeg prøve noe nytt, og tok grillet aubergine og fikk med noen bønner ved siden av. Jeg har aldri smakt aubergine før, og ble ikke gledelig overrasket. For å si det slik: jeg liker ikke aubergine. Overhodet. Bønnene var ok.

Tredje gangen gjorde vi det enkelt, og jeg fikk spaghetti og litt brød. Jeg er ikke så veldig glad i spaghetti, men det gikk gå siden det ikke var noe annet enn salat å velge mellom. Om jeg skal spise meg mett på salat må jeg spise uhorvelige mengder, og da blir jeg mett på trass. ...for å bli skrubbsulten ti minutter etter vi har dratt.. Jaja.

På ene sightseeing-turen vår dro vi til Lindos, og på en restaurant der fikk jeg spaghetti. Jeg ble mett på trass.

Andre turen til gamlebyen i Rhodos, og etter vi gikk oss litt vill forvillet vi oss inn på en spiseplass. Jeg husker ikke navnet, men det var ihvertfall fullt av greske bokstaver, som det meste annet. Det var lite jeg kunne spise her også, så gikk for ris pakket inn i vinblader. Da maten kom fikk jeg en utrolig liten porsjon med 7 små blader med ris, og dette skulle jeg betale 7 euro for. Jeg ble lettere skuffet helt til jeg smakte på dem. Da ble jeg nesten bare deprimert, for det smakte helt  forferdelig. Samboer fikk smake litt, og han satt også igjen med et rart uttrykk i ansiktet. Vi fikk veldig små overpriste porsjoner, og gikk derfra veldig skuffet.

Siste dagen gikk vi på Cactus, en restaurant drevet av svigermoren til han vi leide bil av. Jeg bestilte en cola, hun kom med pepsi. Da jeg sa jeg ikke likte pepsi fikk jeg valget mellom appelsin- og sitronbrus og valgte appelsin. Hun kom med sitron. I sulten frustrasjon bestilte jeg ris med salat ved siden av, og da hun kom tilbake til bordet og spurte om jeg skulle ha pomfri ble jeg lettere oppgitt. Vi trodde hun hørte feil (rice - frites). Uansett. Jeg fikk pomfri, underkokt ris i noe sur tomatsaus, ekle brød og salat. Det beste med middagen  var agurkskivene.

For å si det slik. Rhodos var kjempeflott, men å reise etter jeg ble veganer kunne i matveien vært unngått. Jeg var ofte veldig sulten, og dette gikk ut over humøret mitt. Men alt i alt hadde jeg en fantastisk fin tur med min kjære, og vi fikk se mye av øyen selv om vi var syk/dårlig begge to :D

Men det var godt å komme hjem til tacogryte og linselus <3

Så hva om den brune sausen min ble mislykket? Ble supergodt fordi! :D

04052012 - siste innlegg før ferie

Det har vært mange små uhell fra min side i det siste. Ikke bare har jeg skjært meg til blods på hver eneste finger på venstrehånden min pga uvant skarp kniv, men da jeg skulle lage meg frokost i går klarte jeg å miste et krydderglass (spisskummen for dem som er nysgjerrig) ned på induksjonstoppen. 2800 kr rett ut vinduet, ÆSJ.

Ellers er ting fint. Det begynner å bli så fint og grønt ute, og det er noe jeg blir i godt humør av. Bjørken blir grønn, og det er blomster overalt (overdrivelse). Det er til og med tulipaner i huseiers bed, og jeg tok meg den frekke frihet og stjal en, bare fordi den var pen. Han hadde mange fler igjen da, så det er vel ikke så ille gjort? Neei, tror ikke det.

Det skal bli litt trist å reise, Tesla liker det ikke når vi ikke er hjemme. Han blir passet på av de andre som bor her, men det er alltid like trist å vite at han er her alene uten meg som skjemmer ham bort og tvangskoser. Jaja, får ta det igjen når vi kommer hjem igjen neste lørdag :D

Til slutt deler jeg et bilde av tulipanen jeg stjal. Den åpnet seg veldig fort etter jeg tok den inn, og nå lukker den seg igjen siden det er mørkt ute og kjølig i vinduet. Prettyy.

03052012 - Sammendrag?

Jeg har ikke blogget så mye i det siste pga personlige årsaker, og tenkte jeg skulle dele noen bilder av den FANTASTISK gode maten jeg har spist i det siste. Jeg har vært heldig med nye retter, og det gjør meg glad :D

Første er "sjeppespai" som jeg kalte det da jeg vokste opp. Det var kjøttdeig med saus, toppet med potetmos og gjerne litt ost. Jeg tok den grønne farseblandingen, litt krydder og ketshup, og laget potetmos med MYE Alpro smør og organisk plantemelk, og med et lite hint av næringsgjær på toppen. Det var annerledes enn jeg var vant til, men fy søren så godt det var. Spesielt potetmosen, jeg sleiket nesten pannen etterpå. Andre gangen var den bedre, da tok jeg et glass og blandet vann, mel og ketshup til å lage saus. Hadde ikke tomatpuré.

Neste rett er litt sammensurium fra andre blogger. Stekte grønnsaker, quinoa og saktebakte tomater. Jeg måtte spise en god del av dette for å bli mett, og plutselig hadde jeg overspist meg selv. Hehe. Tomatene var veldig våte, men de var supergode. Jeg har tidligere ikke likt varme tomater, men jeg har begynt å like det nå. Quinoaen var også overraskende god, selv om jeg hadde for mye buljong i.



Siste hadde vi til middag i går. Det var et forsøk på burritos, og et etterlengtet alternativ til rømme med holiday dip. Jeg bløtla TVP i litt grønnsakskraft, stekte det godt og pøste på med tacokrydder. Ris ble kokt, og salat kuttet. Dipen er ikke mer enn cashewnøtter, vann, salt, pepper og litt sitronsaft. Det var utrolig deilig, men vi kunne spart oss den noe ekle risen fra Rema1000. Den ble heller frokost i dag da jeg laget meg litt "kinamat" og stekte den. (Ja, oppskriften jeg har funnet på stekt ris smaker helt likt den man får som veganer på kinarestaurant. Bare bedre siden jeg ikke har amerikansk blanding i.) Men ellers.. Fredag natt drar samboer og jeg til flyplassen, fordi vi skal nemlig til Hellas. Det var litt spontantur vi teknisk sett ikke har god nok råd til, men det får bare være. Mannen må få litt ferie unna alt han også, og så blir det sikkert kjempekoselig å komme unna alt en liten uke og bare være med hverandre :)

OOOG, i juni drar jeg til Oslo for å dra på vegetarfestivalen, jeg gleder meg og forbereder meg på å bruke MYE penger!

Yeah.

Og dette innlegget så bedre ut før jeg publiserte det.